Những món ăn không thể bỏ qua khi đến Tam Đảo

Bỏ qua những ngày bộn bề của cuộc sống chốn đô thị, cùng người thân bạn bè du lịch tới địa điểm lý tưởng gần Hà Nội, nơi có thời tiết trong lành mát mẻ, thiên nhiên đẹp nên thơ – Tam Đảo. Bên cạnh đó, ở đây còn có rất nhiều những món ăn ngon, ăn không biết ngán. Còn băn khoăn gì nữa, cùng clickladi.vn tới Tam Đảo để thưởng thức những món ăn đó nào!

Măng Tam Đảo

Măng Tam Đảo chủ yếu là măng sặt và măng nứa. Măng chỉ to bằng chuôi liềm và dài hơn gang tay là có thể chặt được. Măng lấy về, bóc nõn, bỏ hết vỏ rồi luộc qua và ngâm nước muối, luộc, chấm mắm tôm, chanh ớt. Hay thưởng thức nấm hương Tam Đảo vừa ngon, vừa bổ dưỡng.

Su su Tam Đảo

Nếu bạn đang nghĩ ở đâu cũng có thể thưởng thức các món ngon chế biến từ su su thì khi tới Tam Đảo bạn sẽ phải thốt lên rằng “su su Tam Đảo” mới là ngon nhất. Su su Tam Đảo có vị rất riêng so với những nơi khác. Tùy vào sở thích mà bạn có thể luộc chấm nước mắm chanh, chấm tương hay biến nó thành món su su xào tỏi với thịt bò.

Quả su su bổ như bổ cau, luộc chín kỹ chấm muối vừng, hay thái mỏng hoặc bào nhỏ su su để xào hoặc nấu canh. Khi ăn su su vẫn giữ được độ ngon mềm nhưng lại giòn, vị ngọt mát tự nhiên.

Thịt bò tái kiến đốt

Bò tái kiến đốt là thứ đặc sản khá “dị” của Tam Đảo. Thay vì chế biến như thông thường, người ta lấy thịt bò mới mổ, còn nóng, cắt thành miếng rồi treo ngay cạnh tổ kiến trên cây rừng. Sau đó chọc cho lũ kiến bung ra, bâu lấy, đốt miếng thịt. Thịt càng nóng, càng thơm, kiến càng thích. Nhưng mỗi loại kiến khi đốt thì sẽ cho ra những vị khác nhau. Kiến vống đen đốt tạo ra mùi thơm hắc, kiến vống đỏ đốt thì vị thơm chua chua… Người sành ăn thì sẽ nhận ra điều này.

Sau khi thịt được kiến đốt xong, người dân đem rửa qua nước muối loãng. Thịt sẽ được để ráo rồi thui trên bếp than hồng. Miếng thịt săn lại, nước chảy ra, kêu xèo xèo, thơm phức. Thịt này nướng tái để giữ vị ngọt thơm, khi ăn thì uống kèm với chút rượu.

 

Có thể bạn quan tâm:

>>>5+ Homestay Tam Đảo siêu sang nhưng siêu rẻ

>>>Review chi tiết những món ăn ngon – giá rẻ ở Cô Tô mà bạn nên biết

Thịt gà đồi

Gà đồi Tam Đảo là một trong những món ngon Tam Đảo nhất định phải thưởng thức. Gà được nuôi thả tự nhiên trên đồi nên mang các đặc điểm thịt săn chắc, ngọt thơm và dai mềm. Có rất nhiều cách chế biến món gà này để bạn lựa chọn:  luộc, chiên, nướng, rang muối hay nấu lẩu…

Nhưng ngon nhất có lẽ chính là món gà bọc đất. Món ăn này rất hấp dẫn, ngon và thơm bởi được bọc trong đất hoặc bùn ao sau đó mang nướng trên than hồng hoặc ủ trấu. Thịt của món gà bọc đất rất hấp dẫn, ngọt và thơm.

Cá bống suối

Ở Tam Đảo có món cá bống suối ngon, được nhiều người ưa thích. Tuy là cá được đắp đập để nuôi trong tự nhiên nhưng thịt chắc, hương vị thơm ngon. Cá bống suối có trong thực đơn của nhà hàng lẫn những quán bình dân. Người Tam Đảo rửa sạch cá, làm thịt rồi nấu thành món ngon như: nướng, chiên giòn,… Cầu kỳ hơn một chút thì kho với tương trong niêu đất. Trời se lạnh mà được ăn cơm cùng cá bống kho cay cay, bùi bùi thì mê mẩn luôn nhé.

Xem thêm: 5 quán ngon Tam Đảo không nên bỏ qua

Lợn mán

Lên Tam Đảo thì kiểu gì cũng được ăn lợn mán. Vì đây là món ăn rất phổ biến nơi thị trấn trong sương. Tại Tam Đảo, thịt mán được nuôi tự nhiên, ăn rau, củ rễ nên thịt săn chắc và ngọt. Trong các nhà hàng hay dùng lợn mán để chế biến các món hấp, xào lăn, rựa mận,… Còn tại các quán ven đường thì hay có lợn mán nướng xiên que. Thịt ăn không hôi, hơi dai dai, càng ăn càng ngọt. Nhấm cùng ít rượu sâu chít thì “mùa đông không lạnh” luôn ấy.

Tam Đảo tuy không phải là nơi có nền ẩm thực phong phú nhưng rất thích hợp cho các bạn trẻ làm một chuyến xả hơi mà không phải lo thiếu thịt rừng ngon và chất lượng để tổ chức một buổi BBQ . Lên kế hoạch cùng người thân bạn bè đi ngay thôi nào. Chúc bạn có một chuyến du lịch vui vẻ và đầy kỷ niệm.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *